DOCG 2008

Der Sagrantino entspringt den weichen Hügeln von Montefalco und sein Anbau reicht in das Mittelalter durch die Mönche, die im Kloster von S.Fortunato lebten, zurück. Er wird “Passito” genannt, da seine Trauben vor der Weinherstellung 2 Monate lang luft- und sonnengetrocknet werden.

Trauben: 100% Sagrantino
Farbe: sattes rubinrot, manchmal mit veilchenblauen Reflexen. Mit der Lagerung zu Granat neigend
Duft: fein, kennzeichnend, erinnert an Brombeersträucher
Geschmack: vollmundig, harmonisch, angenehm

Produktionsgebiet: Mittelitalien - Umbrien
Alkoholgehalt In Vol.: 12,5% Vol.
Serviertemperatur: 15°-16°C
Serviervorschlag: Gebäck - Mürbeteigkuchen mit roten Früchten - Gereifter Käse