Typische geografische Herkunftsbezeichnung 2012

Der Sangiovese stammt von dem gleichnamigen autochthonen Weinstock Sangiovese. Der Ursprung dieses Weinstockes reicht bis in das römische Zeitalter zurück und sein Name kommt aus dem Latain “SanguisIovis” , italienisch “Sangue di Giove” (Blut des Jupiter), und deshalb hier Sangiovese.

Trauben: 100% Sangiovese
Farbe: intensiv rubinrot mit veilchenblauen Reflexen
Duft: reife Früchte, Kirsche
Geschmack: weich mit guter Säure
Lagerung: 6 Monate in französischen Barrique-Fässern, 6 Monate Flaschenreifung

Produktionsgebiet: Mittelitalien - Umbrien
Alkoholgehalt In Vol.: 13% Vol.
Serviertemperatur: 16°-18°C
Serviervorschlag: Weißes und rotes Fleisch - Frischer Käse