Typische geografische Herkunftsbezeichnung 2012

Der Nero d’Avola ist unter der autochthonen Produktion Siziliens einer der bekanntesten Weinstöcke mit roten Trauben. Der Weinstock Nero d’Avola wurde von den Griechen während ihrer Besiedelung auf der Insel eingeführt. Der Ursprungsort ist Avola, kleine Ortschaft bei Siracusa, zwischen Noto und Pachino.

Trauben: 100% Nero d’Avola
Farbe: intensiv rubinrot
Duft: Heidelbeere, Zimt
Geschmack: sanft, mit weicher tannhaltiger Grundlage
Lagerung: 6 Monate in französischen Barrique-Fässern, 6 Monate Flaschenreifung.

Produktionsgebiet: Inseln - Sizilien
Alkoholgehalt In Vol.: 12,5% Vol.
Serviertemperatur: 16°-18°C
Serviervorschlag: Fischgereichte - Waldpilze Fleisch mit hohem - Fettgehalt