DOCG 2009

Der Barolo Wein wird aus den autochthonen Trauben Nebbiolo erzeugt. Diese gab es bereits zu Zeiten des römischen Reiches (2.Jahrhundert v.Chr.), sie wurden in der Gemeinde Barolo und Umgebung angebaut. Die späte Reifung der Traube, die mit den ersten Herbstnebeln zur Weinernte antreibt, verleiht ihr diesen Namen.

Trauben: 100% Nebbiolo
Farbe: intensiv rubinrot zu Granat neigend
Duft: mineralisch, reife Trauben, Vanille
Geschmack: tannhaltige Grundlage, sehr lang anhaltend
Lagerung: 30 Monate in französischen Barrique-Fässern, 6 Monate Flaschenreifung

Produktionsgebiet: Norditalien - Piemont
Alkoholgehalt In Vol.: 14% Vol.
Serviertemperatur: 16°-18°C
Serviervorschlag: Rotes Fleisch - Mittelreifer und lang gereifter Käse